Bij Cuba horen naast sigaren en salsamuziek ook cocktails. Maak een keuze uit de overheerlijke Cubaanse drankjes en bereid thuis zelf één van de op basis van rum gemaakte exotische cocktails om alvast in de goede reisstemming te komen. Succes is verzekerd met behulp van bijgaande recepten voor de mojito, daiquiri en cuba libre! ‘Shake it Easy’ en kom in Caribische sferen…
In de aanloop naar Dierendag organiseert Safaripark Beekse Bergen een wedstrijd voor kinderen waarbij ze zelf een recept mogen bedenken voor hun lievelingsdier uit het park. Op 3 en 4 oktober mogen de drie winnaars van de wedstrijd meehelpen met het bereiden van hun winnende recepten én – voor wie durft – het opdienen van die smakelijke maaltijd.
Tijdens het Dierendagweekend gaat Safaripark Beekse Bergen haar bewoners eens goed verwennen. Daarvoor roept het park de hulp in van ‘junior-hulpchefs’. De meeste dieren in het safaripark hebben verschillende grassen, groenten en vruchten op hun dagmenu staan, maar op 3 en 4 oktober krijgen zij een feestmenu! Kinderen tot en met 11 jaar mogen het zelfbedachte recept voor hun Dierendagmenu én het soort dier waarvoor het menu bestemd is voor 30 september mailen naar info@beeksebergen.nl onder vermelding van ‘recept’. Safaripark Beekse Bergen beoordeelt de ‘junior-chefs’ op originaliteit en adviseert kinderen om op internet te zoeken naar smaakvolle en originele ingrediënten.
Bron: http://elkedagvakantie.blogspot.com/2009/09/lievelingsrecept-voor-een-tijger.html
Dolma (of dolmade) is de naam van gevulde groente gerechten uit de keukens van het (voorheen) Ottomaanse rijk en omliggende regio’s. Het, waarschijnlijk, meest bekende gerecht is de druivenblad dolma. Dit noemen ze de yaprak dolma of sarma. De inhoud verschilt nogal. Zo kan het gerecht wel óf geen vlees bevatten. De vlees dolma wordt meestal warm geserveerd en vaak wordt er ook nog wat saus aan toegevoegd. De dolma zonder vlees wordt meestal koud geserveerd, maar in Iran wordt deze op beide manieren gegeten. Yoghurt is een veelvoorkomende toevoeging aan dit gerecht. In dit recept wordt de vlees dolma behandeld. Lees verder »
De Chileense Maispastei is voor Chilenen, wat erwtensoep is voor Nederlanders. Het recept is in de loop der jaren iets aangepast, tegenwoordig bevat het gerecht meer vlees dan maïs. De naam die de Chilenen voor dit gerecht gebruiken is Pastel de Choclo, wat letterlijk pastei met maïs betekent. De smaak is te omschrijven als pittig en tegelijkertijd zoet. Dit recept is bedoeld voor twee personen, maar de hoeveelheden kunnen eenvoudig aangepast worden als u voor meer personen kookt. De bereidingstijd is ongeveer 45 minuten, waarvan 30 tot 35 minuten in de oven.
Lees verder »
Doro Wat is een van de meest bekende gerechten uit de Ethiopische keuken. Met dit recept maakt u malse stukjes kip met een rijke smaak. Eigengemaakte berberé (een dikke pasta van paprika en wijn) maakt het helemaal af. Van oorsprong is Doro Wat een zeer pittig gerecht, maar door te spelen met de hoeveelheid cayennepeper kunt u het naar eigen smaak aanpassen. Dit recept is geschikt voor 4 tot 6 mensen.
Lees verder »
Één van de meest bekende Thaise recepten is curry. Er zijn talloze recepten om dit te maken. U kunt kiezen uit groene curry, rode curry, curry met kip, curry met rundvlees, curry met gamba’s etc. In dit recept gaan wat uit van rode curry met rundvlees, zoals deze traditioneel in Thailand gemaakt wordt. Curry is een pittig gerecht dat het beste in een wok bereid kan worden. Het is vooral lekker met een glas koude, witte chardonnay.
Lees verder »
Baghrir is een recept uit de traditionele Marokkaanse keuken. Het wordt vooral door vrouwen gegeten, bij de thee, tijdens een feest of bij het ontbijt. In Marokko wordt het beschouwd als een soort gebak. Een Baghrir is een soort dun pannenkoekje, wat ook wel de ‘duizend-gaten’ wordt genoemd. Afhankelijk van uw persoonlijke smaak kunt u ze, net als pannenkoeken, beleggen met suiker, honing of boter.
Lees verder »
Dukkah is een specerijenmengsel dat in vrijwel alle Egyptische huishoudens te vinden is. Het wordt op elk moment van de dag gegeten. Vaak wordt brood in olijfolie gedoopt, waarna het door de specerijen wordt gehaald. Dukkah wordt meestal in grote hoeveelheden tegelijk gemaakt en kan worden bewaard in een pot. Dit is een recept voor kleine hoeveelheden. U kunt uw eigen mengsel maken door te experimenteren met de hoeveelheden van de verschillende kruiden.
Vanille Martini
De zomer staat binnenkort weer voor de deur en de sfeervolle barbecues zijn ondertussen al van onder het stof gehaald. Voor mensen die gek zijn van lekker eten en een gezellig feestje, zijn er nog steeds nieuwe trends in aantocht. Eén van die trends is de tapa.
Tapas zijn lekkere, kleine hapjes die oorspronkelijk dienst deden als aperitief, maar die tegenwoordig zelfs als een volledige maaltijd benut worden. Overgewaaid uit Spanje waar ze meerdere keren per dag gegeten worden, beginnen ze nu ook in Nederland aan populariteit te winnen. Lees verder »
Laatste reacties